emmanuela prado de paiva azevedo

DTR - DEPARTAMENTO DE TECNOLOGIA RURAL-DTR

Perfil Pessoal

Descrição pessoal

Professora Associada na Universidade Federal Rural de Pernambuco - UFRPE. Membro permanente do Programa de Pós-graduação em Ciência e Tecnologia dos Alimentos da UFRPE
EMAIL INSTITUCIIONAL: emmanuela.paiva@ufrpe.br

Formação acadêmica/profissional (Onde obteve os títulos, atuação profissional, etc.)

Doutora em Nutrição pela Universidade Federal de Pernambuco- UFPE (área - Ciência dos Alimentos, ano de obtenção do título 2012); Mestre em Nutrição pela UFPE (área - Ciência dos Alimentos, ano de obtenção do título 2008). Bacharel em Ciências Biológicas pela Universidade de Pernambuco - UPE (2005) com ênfase em Biotecnologia.

Áreas de Interesse (áreas de interesse de ensino e pesquisa)

Ciência e tecnologia de alimentos, Gastronomia, Técnicas e processos de cocção, produtos fermentados, Segurança Alimentar e Nutricional, especialmente em Cromatografia Líquida de Alta eficiência, Vitaminas e micronutrientes

Currículo Lattes:

http://lattes.cnpq.br/4257860689808014

Formação Acadêmica

Formação acadêmica não cadastrada

Contatos

Endereço profissional

Rua Dom Manuel de Medeiros, s/n - Dois Irmãos, Recife - PE, 52171-900

Sala

não informado

Telefone/Ramal

não informado

Endereço eletrônico

paiva.ufrpe@gmail.com