Banca de DEFESA: ELIZABETH SIMÕES DO AMARAL ALVES

Uma banca de DEFESA de DOUTORADO foi cadastrada pelo programa.
DISCENTE : ELIZABETH SIMÕES DO AMARAL ALVES
DATA : 18/09/2025
HORA: 08:00
LOCAL: Online via Google Meet
TÍTULO:

DESENVOLVIMENTO DE PROCESSO E PRODUTO NANOTECNOLÓGICO ANTIBACTERIANO CONTENDO NANOEMULSÃO MÚLTIPLA COM ÓLEO ESSENCIAL PARA CONTROLE DA MASTITE

PALAVRAS-CHAVES:

Saúde Animal, Nanotecnologia, Pecuária Leiteira, Fitoterapia, Dipping, Segurança alimentar.

PÁGINAS: 226
RESUMO:

A mastite é a principal enfermidade em rebanhos leiteiros, sendo a principal causa para o uso de antimicrobianos. Esse fato contribui para a presença de resíduos de antibióticos no leite, além de induzir resistência antimicrobiana, trazendo prejuízos à saúde pública. Nesse viés, torna-se urgente o desenvolvimento de alternativas antimicrobianas eficazes e seguras que atendam, inclusive, às demandas de sistemas de produção orgânica. Assim, esta tese teve como objetivo desenvolver e validar um produto nanotecnológico antibacteriano para a desinfecção dos tetos antes e após a ordenha (pré e pós-dipping) com atuação antimastítica. Inicialmente, realizou-se uma prospecção tecnológica em bases de patentes para identificar tendências e lacunas nas inovações relacionadas à mastite. Os resultados mostraram predominância de invenções voltadas a antimicrobianos sintéticos, principalmente originários dos EUA e desenvolvidos por empresas, com foco em ação profilática e terapêutica. Com isso, foi observado uma lacuna de tecnologias baseadas em produtos naturais, evidenciando oportunidade nesse segmento. Desta forma, foi desenvolvido um processo de produção por meio de nanoemulsão múltipla água/óleo/água contendo óleo essencial de orégano (Origanum vulgare), empregando o método de emulsificação de alta energia, onde foi formulado duas nanoemulsões diferenciadas pelo tipo de óleo fixo utilizado: óleo mineral (NEM-OM) e óleo de soja (NEM-OS). Os testes organolépticos, centrifugação e estresse térmico confirmaram a homogeneidade das fases de dispersão. As caracterizações físico-químicas indicaram estabilidade dos sistemas coloidais, com tamanho das vesículas mensuradas em 83,08 ± 0,76 e 138,70 ± 0,26 nm, índice de polidispersão (PDI) em 0,21 e 0,22, e potencial zeta em -11,70 ± 0,61 e -11,70 ± 0,61 mV, para as nanoemulsões NEM-OM e NEM-OS respectivamente. A eficácia antibacteriana foi avaliada pelo teste de exposição em tempo de contato das nanoemulsões em 15, 30, 60 e 300 segundos frente a isolados de mastite: Staphylococcus aureus, Staphylococcus coagulase positivo e Escherichia coli. O desempenho antibacteriano das nanoemulsões foi semelhante, sendo S. aureus mais sensível e E. coli mais resistente. A atividade antibacteriana consistente foi evidenciada em 60s, sendo que 300s foi o tempo mais eficaz. Tempos inferiores foram ineficazes, evidenciando resposta tempo-dependente. Convém ressaltar, que comparado ao controle, os resultados foram promissores, como observado para S. aureus, que no tempo de 300s, o controle foi superior em apenas 13,33%. Conclui-se que as nanoemulsões foram eficazes na inibição dos principais patógenos de mastites, demonstrando-se como uma alternativa natural e segura no manejo higiênico dos tetos, especialmente em rebanhos orgânicos. Além disso, encoraja-se o uso de antissépticos naturais por contribui na redução de antimicrobianos convencionais, minimizando a presença de resíduos no leite, promovendo a saúde pública e a segurança alimentar. Esta pesquisa contribui para o avanço de soluções sustentáveis no controle da mastite, fortalecendo a saúde animal, a segurança alimentar e a mitigação da resistência antimicrobiana.

MEMBROS DA BANCA:
Presidente - PABYTON GONCALVES CADENA
Externa ao Programa - 3309515 - ANDREA PAIVA BOTELHO LAPENDA DE MOURA - UFRPEExterno à Instituição - JOÃO MANOEL DA SILVA - IFAl
Externa à Instituição - MARIA DO CARMO DE BARROS PIMENTEL - UFPE
Externo à Instituição - OMER CAVALCANTI DE ALMEIDA