A mastite caprina é uma doença comum em rebanhos de cabras e tem implicações econômicas significativas devido à redução na produção de leite e aos custos associados ao tratamento e à gestão da doença. Além disso, a mastite caprina pode afetar a qualidade do leite, tornando-o impróprio para consumo humano. Bactérias, como Staphylococcus aureus, Streptococcus agalactiae e Escherichia coli, são frequentemente responsáveis por casos de mastite. A administração de antibióticos específicos para o patógeno causador da infecção é o tratamento padrão. No entanto, estudos têm mostrado que as bactérias causativas da mastite caprina vem apresentando genes de resistência aos principais antibióticos utilizados. Com isso, diversos estudos vêm sendo conduzidos para encontrar substâncias com atividade antimicrobiana ativas frente aos agentes etiológicos da mastite caprina. Dentre estas substâncias, destaca-se as delta-endotoxinas de Bacillus thuringiensis. As delta-endotoxinas são utilizadas principalmente como bioinseticidas na agricultura, porém alguns estudos têm mostrado que elas também apresentam atividade antimicrobiana. Um dos fatores que afetam tanto a produção quanto a toxicidade das delta-endotoxinas é a oxigenação. De um modo geral, altos níveis de oxigenação implica em alta toxicidade e produção de delta-endotoxinas. Entretanto, para atingir tais níveis, a agitação mecânica e aeração devem ser aumentadas, o que, por conseguinte, eleva o consumo de energia elétrica. Uma solução para isso são os carreadores de oxigênio, substâncias que aumentam a solubilidade de oxigênio em meio aquoso. Portanto, o primeiro objetivo da presente tese de doutorado foi o de avaliar o efeito de carreadores de oxigênio na produção de delta-endotoxinas com atividade antimicrobiana. A partir deste estudo, que está disposto tanto no capítulo 1 (Artigo) quanto no capítulo 2 (patente), foi possível notar que os carreadores de oxigênio testados são capazes de aumentar a produção e atividade antimicrobiana. Não obstante, outro problema relacionado ao tratamento da mastite são os biofilmes formados pelos patógenos que dificultam a penetração dos agentes antimicrobianos. Como alternativa, estudos mostram que é possível resolver tal problema a partir do micro ou nanoencapsulamento dos antimicrobianos. Portanto, este foi o segundo objetivo do presente trabalho, onde, no capítulo 3 está disposto uma patente acerca do procedimento de encapsulamento de delta-endotoxinas com atividade antimicrobiana. Contudo, os resultados colhidos no presente trabalho são promissores, contribuem tanto para o desenvolvimento de um método de upstream quanto de downstream no que diz respeito à produção e uso de delta-endotoxinas como agentes antimicrobianos para tratamento da mastite caprina.