Banca de QUALIFICAÇÃO: RAPHAEL HENRIQUE DE MOURA PEREIRA

Uma banca de QUALIFICAÇÃO de DOUTORADO foi cadastrada pelo programa.
DISCENTE : RAPHAEL HENRIQUE DE MOURA PEREIRA
DATA : 31/01/2025
HORA: 14:00
LOCAL: Auditório do Departamento de Química
TÍTULO:

PREPARO E CARACTERIZAÇÃO DE UM MATERIAL DE REFERÊNCIA CERTIFICADO DE GRILO PRETO (Gryllus assimilis)

PALAVRAS-CHAVES:

Material de Referência Certificado, Insetos, Nutrientes.

PÁGINAS: 91
RESUMO:

Um material de referência certificado (MRC) é um material cuja produção segue um procedimento metrologicamente válido em conformidade com critérios aceitos internacionalmente, garantindo a confiabilidade, qualidade e rastreabilidade das medições de uma ou mais propriedades. O uso de MRC é essencial para garantir a qualidade e a acreditação de laboratórios, sendo empregado na calibração de equipamentos, validação de métodos analíticos e atribuição de valores a outros materiais ou padrões de medição. Entre os insetos, os grilos são capazes de absorver substâncias químicas do ambiente, seja por alimentação ou contato direto, sendo utilizados em estudos para biomonitoramento de impactos ambientais. Além disso, segundo a FAO (Food and Agriculture Organization) são considerados insetos comestíveis em 112 países, por apresentarem elevados teores de macro e micronutrientes, e de outras substâncias de interesse nutricional. Portanto, devido à sua importância para o ecossistema e por ser uma fonte de proteína sustentável, estudos que envolvem a produção de materiais de referência de grilo é de grande relevância. Nesse sentido, torna-se necessária a produção de materiais de referência que utilizem esse tipo de matriz, tendo em vista que há uma escassez de trabalhos na literatura envolvendo essa temática e no Brasil não há relatos da produção de MRC de grilo. O presente trabalho avaliou a viabilidade na produção de um MRC empregando o grilo preto (Gryllus assimilis) in natura. Para tal, o processo de produção foi adequado às características da matriz, consistindo em etapas de moagem, liofilização e esterilização de todo o lote produzido. O estudo de viabilidade incluiu avaliar a influência do tamanho das partículas sobre as propriedades de interesse para o MRC, avaliação de uma pré-homogeneidade e definição de uma massa mínima, por meio da constante de Ingamells (Ks), para os elementos Ca, Cu, Cl, Mg P e S, utilizando massas de 0,25 g e 0,5g. Também foi realizada caracterização química do material. Todas as análises foram realizadas utilizando EDXRF, e os resultados obtidos indicaram que partículas menores que 500 µm não apresentam influência nos valores de propriedades. O material apresentou uma préhomogeneidade para o analitos selecionados com p-valor <0,05, bem como o valor de Ks menores para massa de 0,25 g. Tal massa foi utilizada na caracterização da amostra revelando um material com concentrações expressivas de elementos químicos como: Ca (1531,0 mg kg-1 ), Cl (5559,4 mg kg-1 ), Cu (22,9 mg kg-1 ), Fe (67,9 mg kg-1 ), K (10745,5 mg kg-1 ), Mg (1083,1 mg kg-1 ), P (10397,0 mg kg-1 ), Zn (159,3 mg kg-1 ) e S (7608,1 mg kg-1 ). Tais resultados refletem o potencial em utilizar o Gryllus assimis como matéria-prima na produção de um MRC.

MEMBROS DA BANCA:
Interno - ANDRE FERNANDO LAVORANTE
Externo ao Programa - 1732280 - IAGO JOSE SANTOS DA SILVA - nullExterno ao Programa - 1045885 - PEDRO LEMOS DE ALMEIDA JUNIOR - null