Banca de DEFESA: MATHEUS ROCHA DO CARMO

Uma banca de DEFESA de MESTRADO foi cadastrada pelo programa.
DISCENTE : MATHEUS ROCHA DO CARMO
DATA : 24/02/2023
HORA: 08:00
LOCAL: On line
TÍTULO:

AVALIAÇÃO NUTRICIONAL DA SOJA INTEGRAL DESATIVADA EM DIETAS SEM E COM ENZIMA PROTEASE SOBRE O DESEMPENHO DE SUÍNOS EM CRESCIMENTO E TERMINAÇÃO

PALAVRAS-CHAVES:

Alimento protéico; Desempenho; Fatores-antinutricionais; Metabolismo; Suinocultura

PÁGINAS: 47
RESUMO:

Objetivou-se avaliar o valor nutricional da soja integral desativada (SID) em suínos através do ensaio de metabolismo e o efeito de dietas com e sem SID contendo ou não a enzima protease sobre o desempenho destes animais nas fases de crescimento e terminação; características de carcaça e a viabilidade econômica. No ensaio de metabolismo pelo método de coleta total, foram utilizados 16 suínos machos imunocastrados, na fase de crescimento para verificar os coeficientes de metabolizabilidade da matéria seca (MS), matéria orgânica (MO) e proteína bruta (PB), além de determinar a Energia digestível (ED), Energia metabolizável (EMA) e Energia metabolizável corrigida para nitrogênio (EMAn). No experimento de desempenho, foram utilizados 60 suínos machos imunocastrados e 60 suínos fêmeas nas fases de crescimento e terminação, em um delineamento em blocos casualizados com 15 repetições (um animal/parcela). Os tratamentos foram um fatorial 2 x 2, sendo dietas sem e com SID e sem e com enzima protease. As dietas foram formuladas para atender as exigências nutricionais para cada fase, estabelecendo dietas iguais para machos imunocastrados e fêmeas, considerando a exigência das fêmeas. Foi feita a caracterização nutricional da SID e das dietas, através de análise centesimal. No desempenho foram avaliados o ganho de peso diário (GPDM), consumo de ração diário (CRDM), conversão alimentar (CA), características de carcaças e viabilidade econômica. A viabilidade econômica foi realizada através da determinação do custo da ração (R$), custo/kg de ganho de peso (GP), eficiência econômica, receita bruta e líquida. Foram obtidos valores de coeficientes de metabolizabilidade da MS, MO e PB da SID de 83,77%; 84,43%; 89,18%, respectivamente. Os respectivos valores de ED, EMA e EMAn foram 4904, 4909 e 4656 kcal/kg. No desempenho e nas características da carcaça não foi observado interação significativa, e ao estudar os fatores separadamente nas fases de crescimento II, final e total. Entretanto, na fase de crescimento I (30 a 50 kg de PV) a enzima aumentou o GPDM (P=0,02) e CRDM (P=0,0363) de suínos alimentados com dietas sem SID, não apresentando efeito (P>0,05) sobre a CA. Entretanto, nesta mesma fase, estudando o efeito da SID foi observado que os animais alimentados com as dietas contendo este ingrediente foi melhorado o GPDM (P=0,030) e a CA (P=0,0484) quando estas dietas não continham enzima. Ao realizar a viabilidade econômica, na fase I (30 a 50 kg) foi verificado uma redução de 4,18% (P=0,0295) no custo/kg de GP e melhora na eficiência econômica (P=0,0195), na receita bruta (P=0,0255) ao ser adicionada em dietas sem SID. Na fase II (50 a 70 kg) a SID ao ser adicionada nas rações houve redução de 4,26% no custo/kg de GP (P=0,0420) e melhor eficiência econômica (P=0,0193) em dietas contendo a enzima. Quanto a enzima nesta fase alterou significativamente o custo/benefício das rações, como também na fase final e no período total. Com isso, infere-se que a utilização da SID e a enzima nas dietas proporciona melhores índices no desempenho e rentabilidade econômica em comparação às dietas a base de milho e farelo de soja quando oferecidas aos suínos nas fases de crescimento I e II, onde os animais requer maior aporte protéico.

MEMBROS DA BANCA:
Presidente - MARIA DO CARMO MOHAUPT MARQUES LUDKE
Interna - LILIAN FRANCISCO ARANTES DE SOUZA
Externo à Instituição - WILSON MOREIRA DUTRA JUNIOR