Banca de DEFESA: CAMILA SOUSA DA SILVA

Uma banca de DEFESA de DOUTORADO foi cadastrada pelo programa.
DISCENTE : CAMILA SOUSA DA SILVA
DATA : 28/02/2023
HORA: 08:00
LOCAL: Departamento de Zootecnia/Google Meet
TÍTULO:

.GÉRMEN INTEGRAL DE MILHO EXTRA GORDO COMO ALTERNATIVA LIPÍDICA PARA VACAS EM LACTAÇÃO

PALAVRAS-CHAVES:

.ácidos graxos do leite, Opuntia sp., suplementação lipídica, semiárido.

PÁGINAS: 88
RESUMO:

.Resultados recentes indicam que o gérmen integral de milho extra gordo (GIMEX) pode ser utilizado como fonte lipídica para vacas em lactação alimentadas com palma forrageira. No entanto, a utilização de cana de açúcar em dietas contendo GIMEX e palma causa depressão da gordura do leite. Assim, objetivou-se avaliar os efeitos da substituição de milho por GIMEX em dietas contendo palma forrageira e bagaço de cana de açúcar. O experimento contou com 10 vacas multíparas da raça Girolando (peso vivo inicial de 500  66 kg e período de lactação de 90 ± 15 dias). As vacas foram pré-adaptadas às condições experimentais por 15 dias e posteriormente distribuídas em dois quadrados latinos 5 x 5. Cada período experimental foi composto por 21 dias (14 dias destinados à adaptação às dietas experimentais e 07 para coleta de dados e amostras). As dietas foram formuladas com palma Orelha de Elefante Mexicana, bagaço de cana-de-açúcar e concentrado, no qual o milho foi progressivamente substituído por GIMEX (0%, 25%, 50%, 75% e 100% de substituição). As variáveis analisadas foram: consumo e digestibilidade dos nutrientes, produção e composição do leite, balanço de nitrogênio e perfil de ácidos graxos do leite. Vacas alimentadas com GIMEX apresentaram aumento quadrático (P < 0,05) do consumo de matéria seca, proteína bruta e nutrientes digestíveis totais e redução linear (P < 0,0001) do consumo de carboidratos não-fibrosos, sem alterar, de modo geral, a digestibilidade dos nutrientes (P > 0,05). A ingestão de GIMEX elevou de modo quadrático a produção de leite e a síntese de gordura, lactose e sólidos totais do leite (P < 0,05), e reduziu linearmente (P = 0,0002) a excreção de N-ureico no leite e a excreção de N via urina (P = 0,0003), melhorando a retenção de N (P = 0,0063) e a eficiência de utilização do N (P < 0,05). Além disso, a utilização de GIMEX reduziu, de modo linear ou quadrático, os teores (g/100g de AG totais) de AG saturados com ≤ C16, AG de cadeia ímpar e ramificada, e de C18:3 n-3 (e demais AG n-3) na gordura do leite. Em contrapartida, houve aumento linear ou quadrático dos teores de AG de cadeia longa (≥ C18), isômeros de C18:1 cis/trans (exceto C18:1 cis-11), isômeros de CLA (especialmente o CLA cis-9, trans-11), C18:2 n-6 e demais AG n-6. Em conjunto, estas resultaram em redução linear dos AG saturados, aumento dos AG mono e poli-insaturados e aumento linear das relações C18:1 trans/C18:0, C18:1 trans-11/C18:0 e n-6:n-3 na gordura do leite. Além disso, os índices de atividade da enzima SCD-1 foram reduzidos de modo linear (SCD14, SCD16 e SCDCLA) ou quadrático (SCD18) com o aumento do nível de GIMEX na dieta. Os resultados obtidos indicam que a substituição de milho por GIMEX (em até 63,5%) pode ser indicada como estratégia nutricional para melhorar a eficiência produtiva, a utilização do nitrogênio e o perfil de ácidos graxos da gordura do leite vacas mestiças alimentadas com palma forrageira. A utilização de bagaço de cana-de-açúcar contorna os efeitos deletérios do GIMEX sobre a fermentação ruminal associados com a depressão da gordura do leite.

MEMBROS DA BANCA:
Presidente - MARCELO DE ANDRADE FERREIRA
Interna - ADRIANA GUIM
Interno - JOAO PAULO ISMERIO DOS SANTOS MONNERAT
Externa ao Programa - 1797055 - SAFIRA VALENCA BISPO - UFRPEExterno à Instituição - ADRIANO HENRIQUE DO NASCIMENTO RANGEL - UFRN