Banca de DEFESA: AGNI MARTINS NUNES CORRÊA

Uma banca de DEFESA de MESTRADO foi cadastrada pelo programa.
DISCENTE : AGNI MARTINS NUNES CORRÊA
DATA : 25/02/2022
HORA: 10:00
LOCAL: ON-LINE
TÍTULO:

PALMA FORRAGEIRA E GÉRMEN INTEGRAL DE MILHO EXTRA GORDO EM DIETAS PARA CABRAS LEITEIRAS: PERFIL DE ÁCIDOS GRAXOS DA GORDURA DO LEITE

PALAVRAS-CHAVES:

anticarcinogênico, biohidrogenação, caprinocultura, lipídeos, semiárido.

PÁGINAS: 41
RESUMO:

Em pesquisa recente, nosso grupo de estudos constatou que a palma forrageira (Opuntia stricta Haw, Haw) possui uma característica única de reduzir os teores de 18:0 do leite de vacas alimentadas com palma forrageira associada à óleo vegetal. Objetivou-se avaliar os efeitos da interação entre palma forrageira e gérmen integral de milho extra gordo (GIMEX) no perfil de ácidos graxos da gordura do leite de cabras. Foram utilizadas 12 cabras da raça Saanen, multíparas, com peso corporal médio de 54 ± 5,0 kg, produção inicial de 2,1 kg de leite/dia e período de lactação médio de 45 ± 7 dias. Os animais foram distribuídos em três quadrados latinos 4 x 4 simultâneos de acordo com a produção de leite e atribuídos a quatro tratamentos em arranjo fatorial 2 x 2, correspondente à duas fontes de energia (milho ou GIMEX, representando 9,5% da MS da dieta) e a presença ou não de palma forrageira orelha de elefante mexicana (POEM). O capim elefante (Pennisetum purpureum) foi utilizado como volumoso exclusivo ou parcialmente substituindo pela palma forrageira nas dietas experimentais. A dieta contendo palma forrageira e GIMEX proporcionou o maior CMS e PL (P = 0,03). Houve aumento (P = 0,03) nos teores de gordura do leite com a utilização do GIMEX como fonte de energia. Houve aumento da PB
do leite com a utilização da palma associada ao GIMEX. A dieta contendo palma e GIMEX proporcionou expressivo aumento (P< 0,001) na concentração CLA cis-9, trans-11 e 18:1 trans-11 na gordura do leite de cabras. Paralelamente, a utilização de GIMEX e da palma forrageira diminuiu os teores de 18:0. A utilização de dietas contendo palma forrageira e GIMEX potencializa as propriedades nutracêuticas do leite de cabra, podendo agregar mais valor ao produto e atendendo à um crescente nicho de mercado que cada vez mais visa atender uma alimentação saudável.

MEMBROS DA BANCA:
Externa à Instituição - CAROLINA CORREA DE FIGUEIRÊDO MONTEIRO
Interno - 384953 - FRANCISCO FERNANDO RAMOS DE CARVALHO
Presidente - 1226425 - MARCELO DE ANDRADE FERREIRA