Banca de QUALIFICAÇÃO: CLAUDIO JOSE DIAS SILVA

Uma banca de QUALIFICAÇÃO de DOUTORADO foi cadastrada pelo programa.
DISCENTE : CLAUDIO JOSE DIAS SILVA
DATA : 27/06/2024
HORA: 09:00
LOCAL: Sala Virtual:https://meet.google.com/sid-dkpv-rig
TÍTULO:

Beneficiamento de Alimentos Agroecológicos e o Papel da Assistência Técnica e Extensão Rural (ATER): Dinâmicas Alimentares e Resgate de Tradições Camponesas

PALAVRAS-CHAVES:

Sistemas agroalimentares; Cultura alimentar; soberania alimentar.

PÁGINAS: 41
RESUMO:

O objetivo desde trabalho é identificar e caracterizar e descrever as relações entre oferta de produtos beneficiados, por parte de agricultores familiares agroecológicos que são associados a Agroflor, e a procura/demanda por produtos beneficiados em feiras agroecológicas, nas quais seus produtos são comercializados. Os produtores desenvolvem suas atividades em propriedades localizadas no município de Bom Jardim – PE e municípios vizinhos, como João Alfredo e Orobó, localizados na microrregião do Médio Capibaribe Pernambucano. O levantamento de dados será realizado através de entrevistas, com o preenchimento de questionário, por meio de visitas ás propriedades e ás feiras nas quais os produtos são comercializados. Como produto de tese, será confeccionado um livro, com as receitas (imagens, histórias, ingredientes e modo de preparo) e suas respectivas famílias, possibilitando a preservação de suas memórias e replicação das receitas.

MEMBROS DA BANCA:
Interna - JULIA FIGUEREDO BENZAQUEN
Presidente - LUCIANO PIRES DE ANDRADE
Externa à Instituição - VALCILENE RODRIGUES DA SILVA