Banca de QUALIFICAÇÃO: MONICA HELENA PANETTA

Uma banca de QUALIFICAÇÃO de DOUTORADO foi cadastrada pelo programa.
DISCENTE : MONICA HELENA PANETTA
DATA : 22/05/2023
HORA: 14:00
LOCAL: Online
TÍTULO:

GASTRONOMIA INDÍGENA: TRADIÇÃO, ANCESTRALIDADE E CULTURA ALIMENTAR DO POVO XUKURU DE ORORUBÁ NO AGRESTE PERNAMBUCANO

PALAVRAS-CHAVES:

etnogastronomia; agroecologia; memória; práticas culinárias.

PÁGINAS: 62
RESUMO:

Os saberes-fazeres agrícolas ancestrais inerentes aos povos indígenas do Brasil servem de base para as configurações teóricas e práticas da agroecologia enquanto ciência plural e inclusiva, justamente, devido ao fato da preocupação - tanto da agroecologia, quanto dos saberes-fazeres indígenas - com as bases ecológicas e sustentáveis frente à lida com a terra, com a natureza e com os frutos obtidos frente ao cultivo, produção e consumo conscientes de alimentos. Neste sentido, o Centro de Agricultura Xukuru de Ororubá - CAXO da Boa Vista, situado na aldeia Couro D’antas, representa um importante espaço político-pedagógico que visa realizar diversas ações que valorizem as tradições em torno da agricultura e da alimentação ancestral deste grupo étnico do Agreste de Pernambuco. Sendo assim é que a presente pesquisa pretende descrever e interpretar os principais elementos da culinária ancestral do Povo Xukuru, por meio da abordagem epistêmica e qualitativa da pesquisa-ação, adequada às perspectivas da agroecologia, posto que viabiliza o diálogo intercultural, no qual os saberes-fazeres indígenas e acadêmicos, possam produzir novos conhecimentos. Como resultados espera-se que a divulgação deste material, favoreça, tanto a comunidade indígena, quanto a Academia e o público em geral, uma vez que poderão conhecer mais de perto determinados elementos da cultura e da tradição em torno das técnicas e práticas da culinária ancestral do povo Xukuru de Ororubá.

MEMBROS DA BANCA:
Presidente - WAGNER LINS LIRA
Interno - JOSE NUNES DA SILVA
Externo ao Programa - 1121311 - MOISES DE MELO SANTANA - UFRPE