SIGAA - Sistema Integrado de Gestão de Atividades Acadêmicas

Resumo do Componente Curricular

Dados Gerais do Componente Curricular

Tipo do Componente Curricular:

MÓDULO

Unidade Responsável:

UNIVERSIDADE FEDERAL DO AGRESTE DE PERNAMBUCO-UFAPE (11.01.42)

Código:

BIOQ3004

Nome:

BIOQUÍMICA DE ALIMENTOS

Carga Horária Teórica:

75 h.

Carga Horária Prática:

0 h.

Carga Horária de Ead:

0 h.

Carga Horária Total:

75 h.

Pré-Requisitos:

Co-Requisitos:

Equivalências:

Matriculável On-Line:

Sim

Horário Flexível da Turma:

Sim

Horário Flexível do Docente:

Sim

Obrigatoriedade de Nota Final:

Sim

Pode Criar Turma Sem Solicitação:

Sim

Necessita de Orientador:

Não

Possui Subturmas:

Não

Exige Horário:

Sim

Quantidade de Avaliações:

Ementa/Descrição:

Estudo nos alimentos da atividade de água, escurecimento não enzimático e enzimático, enzimas, oxidação lipídica, bioquímica da maturação das frutas, bioquímica da carne e sistema coloidal.

Currículos
Código	Ano.Período de Implementação	Matriz Curricular	Obrigatória	Período	Ativo
EAL01	2009.1	ENGENHARIA DE ALIMENTOS - UAG - GARANHUNS - BACHARELADO - Presencial - M	Sim	5	Não
EAL02	2019.1	ENGENHARIA DE ALIMENTOS - UAG - GARANHUNS - BACHARELADO - Presencial - T	Sim	5	Não
EAL01	2009.1	ENGENHARIA DE ALIMENTOS - UAG - GARANHUNS - BACHARELADO - Presencial - T	Sim	5	Não

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