| Referências: |
Geral
Demonstrar ao aluno a importância dos estudos físico-químico e da microbiologia
dos corpos hídricos e consequências nas atividades laborais e na saúde das popula-
ções, devido ao crescimento acelerado da urbanização e da industrialização.
Específicos
- Preparar e orientar nos conceitos teóricos e práticos quanto ao estudo da dinâmica
dos recursos hídricos, nos diferentes ecossistemas;
- Descrever as patologias humanas oriundas da contaminação hídrica;
- Descrever as principais ações antrópicas que impactam no ambiente (agroquímicos, efluentes, resíduos sólidos);
- Fornecer subsídios para ampliar o conhecimento quanto ao exercício das atividades técnicas, diante dos desafios das metas globais de sustentabilidade.
CONTEÚDO PROGRAMÁTICO
PARTE TEÓRICA
- Principais sistemas aquáticos no planeta terra;
- Água potável e recursos hídricos (doce, salgada, salobra);
- Família e gênero da microbiota dos principais ecossistemas aquáticos.
- Indicadores microbiológicos e físico-químico de contaminação da água;
- Poluição dos recursos hídricos;
- Água: origem, tratamento e importância da qualidade da água potável e no uso para atividades humanas;
- Pegadas da água e água virtual.
- Discussão das principais legislações que tratam da vigilância em saúde ambiental
relacionada à qualidade da água para consumo humano (Ministério da Saúde, Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento e Ministério do Meio Ambiente e Mudança do Clima);
- Procedimentos laboratoriais previstos em legislação nacional, obedecendo normas
reconhecidas internacionalmente;
- Conhecer os princípios de métodos de detecção das principais técnicas de análises
tradicionais e métodos rápidos;
- Promover a sistematização e interpretação de dados e informações gerados pela
vigilância epidemiológica, vigilância ambiental, órgãos ambientais e gestores de recursos hídricos no Brasil e no mundo.
PARTE PRÁTICA
* Apresentação do laboratório e técnicas de utilização dos equipamentos empregados em microbiologia aquática;
* Procedimento de coletas de amostras para análises físico-química e microbiológica;
* Preparação de meios de cultura líquido e sólido para análise microbiológica;
* Preparação de reagentes para ensaios físico-químico em águas;
* Análise microbiológica da água: detecção de coliformes, contagem total de bacté-
rias, vírus e fungos;
* Análises físico-químicas: análises titulométricas (alcalinidade, cloretos e pH) e colorimétricas (cor, cloro residual, turbidez, fluoreto);
* Interpretação dos resultados das análises, confrontando com legislação vigente.
BIBLIOGRAFIA
BÁSICA:
- ALTERTHUM, F. Microbiologia. 6ª edição. São Paulo: Editora Atheneu, 2015.
- BLACK, J. G, BLACK, L. J. Microbiologia: Fundamentos e Perspectivas. 10ª
edição. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2021.
- ESTEVES, F. A. Fundamentos de limnologia. Rio de Janeiro: Editora Interciência/
FINEP, 1988.
- FUNASA. Fundação Nacional de Saúde. Manual Prático de Análise de Água. 4ª
edição. Brasília: Funasa, 2013.
- HARVEY, R. A; CHAMPE, P. C.; FISHER, B. D. Microbiologia Ilustrada. 2ª edi-
ção. Porto Alegre: Artmed, 2008.
- MILLER, G. T. Ciência Ambiental. São Paulo: Cengage Learning, 2015.
- SILVA, N.; JUNQUEIRA, V. C. A.; SILVEIRA, N. F. A.; TANIWAKI, M. H.; SANTOS,
R. F. S.; GOMES, R. A. R. Manual de Métodos de Análise Microbiológica de Alimentos e Água. 6ª Edição. São Paulo: Blucher, 2017.
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BIBLIOGRAFIA BÁSICA:
- ALTERTHUM, F. Microbiologia. 6ª edição. São Paulo: Editora Atheneu, 2015.
- BLACK, J. G, BLACK, L. J. Microbiologia: Fundamentos e Perspectivas. 10ª
edição. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2021.
- ESTEVES, F. A. Fundamentos de limnologia. Rio de Janeiro: Editora Interciência/
FINEP, 1988.
- FUNASA. Fundação Nacional de Saúde. Manual Prático de Análise de Água. 4ª
edição. Brasília: Funasa, 2013.
- HARVEY, R. A; CHAMPE, P. C.; FISHER, B. D. Microbiologia Ilustrada. 2ª edi-
ção. Porto Alegre: Artmed, 2008.
- MILLER, G. T. Ciência Ambiental. São Paulo: Cengage Learning, 2015.
- SILVA, N.; JUNQUEIRA, V. C. A.; SILVEIRA, N. F. A.; TANIWAKI, M. H.; SANTOS,
R. F. S.; GOMES, R. A. R. Manual de Métodos de Análise Microbiológica de Alimentos e Água. 6ª Edição. São Paulo: Blucher, 2017.
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BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR
COMPLEMENTAR:
- MADIGAN, T. M.; MARTINKO, J. M.; PARKER, J. Microbiologia de Brock. 10ª
edição. São Paulo: Prentice Hall, 2004. 608p.
- PELCZAR Jr., CHAN, E. C. S.; KRIEG, N. R. Microbiologia: conceitos e aplica-
ções. 2ª edição. São Paulo: Makron Books. 1996. Vol. 1, 524p.
- PELCZAR Jr., CHAN, E. C. S.; KRIEG, N. R. Microbiologia: conceitos e aplica-
ções. 2ª edição. São Paulo: Makron Books. 1996. Vol. 2, 517p.
- SCHAECHTER, M.; ENGLEBERG, N. C.; EISENSTEIN, B. L.; MEDOFF, G. Microbiologia: Mecanismo das Doenças Infecciosas. 3ª edição. Rio de Janeiro: Guanabara Kooogan, 2002. 642p. |
