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Introdução, importância e conceitos da nutrição animal;
Evolução da nutrição animal/Classificação dos alimentos e Estudo dos alimentos das diferentes
classes; Definição e classificação dos alimentos, Forragens e concentrados, Grãos mais usados
na alimentação animal, Alimentos de origem animal; Avaliação de alimentos para as diferentes
espécies de interesse zootécnico; Análise de alimentos (Weende e Van Soest); Métodos de
análises bromatológicas, Digestibilidade (aparente e verdadeira, fatores que influem e
determinação), Avaliação do desempenho animal, Energia (perdas, produção de calor,
metabolismo basal, incremento calórico; Aspectos comparativos da digestão nas diferentes
espécies de animais, Anatomia e fisiologia dos animais domésticos, Metabolismo, Nutrição x
Nutrientes; Digestão, absorção e metabolismo de carboidratos em animais não- ruminantes e
ruminantes, Conceito e tipos de carboidratos, As fibras, Polissacarídeos não-amiláceos,
Metabolismo dos carboidratos, Metabolismo dos carboidratos em ruminantes; Digestão,
absorção e metabolismo de Proteínas em Nutrição Animal, Conceito e funções na alimentação
animal, Proteínas para ruminantes, Metabolismo protéico em ruminantes, Ciclo da uréia e
nitrogênio não-protéico, Síntese protéica em ruminantes, Importância da relação proteína:
carboidratos, Proteínas para monogástricos, Deficiência de proteínas, Proteína ideal; Digestão,
absorção e metabolismo de lipídios em animais não-ruminantes e ruminantes, Conceito, Uso
na alimentação animal, Classificação dos lipídeos, Rancificação, Ácidos Graxos Essenciais,
Deficiência de ácidos graxos em animais, Lipídios plasmáticos, colesterol e triglicérides,
Importância dos PUFAs na alimentação animal, Utilização de óleos na alimentação de equídeos
e ruminantes; Digestão, absorção e metabolismo de vitaminas hidrossolúveis e lipossolúveis,
Unidades e conceitos importantes, Tipos de vitaminas, Vitaminas lipossolúveis (funções,
disponibilidade, deficiência e excesso), Vitaminas... |
