| Ementa/Descrição: |
Abordagem de temas atuais e relevantes e/ou de interesse na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos objetivando atender uma necessidade específica de um discente ou de um grupo de discentes.
CONTEÚDO PROGRAMÁTICO
Será elaborado de acordo com a proposta da disciplina. O conteúdo programático será desenvolvimento dependendo do tópico a ser ministrado, com aprovação do Colegiado de Coordenação Didática do PGCTA.
BIBLIOGRAFIA
1. Dependerá do tópico a ser ministrado. Sendo obrigatório que a Bibliográfica Básica esteja disponível na Biblioteca da Universidade Federal de Pernambuco.
2. Apostilas, artigos, (www.periodicos.capes.gov.br), vídeos.
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