Dados Gerais do Componente Curricular
| Tipo do Componente Curricular: |
MÓDULO |
| Unidade Responsável: |
DEPARTAMENTO DE TECNOLOGIA RURAL-DTR (11.01.12) |
| Código: |
11165 |
| Nome: |
NUTRIÇÃO HUMANA BÁSICA |
| Carga Horária Teórica: |
45 h. |
| Carga Horária Prática: |
15 h. |
| Carga Horária de Ead: |
0 h. |
| Carga Horária Total: |
60 h. |
| Pré-Requisitos: |
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| Co-Requisitos: |
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| Equivalências: |
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| Matriculável On-Line: |
Sim |
| Horário Flexível da Turma: |
Sim |
| Horário Flexível do Docente: |
Sim |
| Obrigatoriedade de Nota Final: |
Sim |
| Pode Criar Turma Sem Solicitação: |
Sim |
| Necessita de Orientador: |
Não |
| Possui Subturmas: |
Não |
| Exige Horário: |
Sim |
| Quantidade de Avaliações: |
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| Ementa/Descrição: |
Conceitos básicos em alimentação e nutrição. Propriedades, funções e fontes de nutrientes na alimentação humana. Alterações nutricionais em alimentos processados. Biodisponibilidade dos nutrientes. Valor nutricional, fundamentos bioquímicos e fisiológicos do metabolismo dos macronutrientes: digestão, absorção e transporte. Funções químicas e biológicas das vitaminas e sais minerais. Água: funções, importância, recomendações na ingestão. Requerimentos para macro e micronutrientes. Alimentação nas diferentes idades e estados fisiológicos. Principais patologias decorrentes do desequilíbrio nutricional. |
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